أغذية لبرد الشتاء

[مريم]

في حالة التعرض لموجة برد يجب علينا إتخاذ كل الاحتياطات الصحية اللازمة للحفاظ على درجة حرارة الجسم و الحفاظ على كفاءة الوظائف الحيوية و الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا .

و من أهم هذه الاحتياطات اختيار الأغذية و المشروبات الواقية من برد الشتاء , و التي تبعث الدفء , فهي أفيد بكثير من استخدام وسائل التدفئة الصناعية مثل الدفايات والمكيفات , و غيرها لأنها و سائل مؤقتة و تجفف الهواء الموجود بالغرفة أو المنزل ، مما يساعد علي سهولة نمو البكتيريا و الفيروسات المسببه للأمراض ونزلات الجهاز التنفسي و الهضمي .

و من جانبها ، أكدت الدكتورة مني الحسيني أخصائية التغذية و الأمراض الباطنية ، موضحة أن على رأس هذه الأغذية الدهون , فالحصول على كمية مناسبة يومياً نحو07 ــ 08 جراماً يحقق توازناً غذائياً سليماً , كما أنها تمد الجسم بالطاقة , و لذلك فمن يتبع ريجيماً قاسياً يشعر دائماً بقشعريرة في الجسم , كما أن الدهون تقوي العضلات مما يساعد على ممارسة الحركة والرياضة المناسبة للجو البارد , و تمد الدهون الجسم بكمية هائلة من فيتامين " أ " ، حيث إنه من الفيتامينات الذائبة في الدهون و تناول الدهون يساعد على امتصاصها بشكل صحيح .

كذلك تلعب البروتينات دوراً مهماً في ومقاومة البرد لأنها مسئولة عن تكوين الأجسام المضادة التي تحمي الجسم من هجوم الميكروبات , خاصةً في فصل الشتاء , وتدخل البروتينات في تركيب الهرمونات التي تكون علي مستوي ثابت في كل العمليات الحيوية مثل الدورة الدموية , ومستوي التمثيل الغذائي و حرق الدهون , و التي من شأنها الحفاظ علي درجة حرارة ثابتة خلال فترة البرد , وللحصول علي البروتين المثالي يجب تناول نحو06 جراماً يومياً تقريباً على أن توزع بين البروتين الحيواني مثل اللحوم, الدجاج, الأسماك , البيض واللبن , والبروتين النباتي مثل العدس و الفول و الحمص و البقوليات .

و من الأغذية المقاومة للبرد أيضاً الليمون والطماطم والبطاطا لإحتوائها على نسبة عالية من موانع الأكسدة ومركبات " البيتاكاماروتين " و فيتامين " ج " . كذلك شوربة العدس لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين, ويفضل إضافة عناصر، مثل الليمون والبهارات لإمداد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية, وشوربة الدجاج التي تساعد كثيراً على مقاومة مختلف أنواع الفيروسات المسببة للزكام و طرد البلغم مع إحتوائها على بعض من قطع البطل و الثوم الذي يعد من أكثر النباتات مقاومة للبكتيريا و الفطريات , و ثبتت فعاليته في مقاومة البرد والعدوي من الأمراض الأخرى مثل السرطان .

و تأتي الأملاح و الفيتامينات في مرتبة مهمة كذلك لوقاية الجسم و مكافحة البرد لدورها المهم في تنشيط الخلايا وتغذيتها, كما أن الجسم يحتاجها بكل أنواعها, ولذلك ينصح بتناول ثمار الفاكهة و الطازجة يومياًً , و ذلك لضمان الحصول على جهاز مناعة قوي و صحي .

[.•*"°نہسہـ^ـہيہم°"*•.]

مشكورة مشرفتنا عالمعلومات القّيمة

يعطيكِ الف عافيى على جهودك ....

؛؛؛؛؛؛ مـ°ـع تہحہيہاتــ°ـي ؛؛؛؛؛؛