نخالة ‏القمح ‏والشوفان

[XYZ]

سلام عليكم من المفيد أكثر نخالة القمح أم نخالة الشوفان وما الفرق بينهما؟
الجواب
تتشابه نخالة القمح والشوفان في احتوائهما على نفس العناصر تقريبا من فيتامينات وأحماض أمينية وأحماض دهنية أساسية
الفارق بينهما أن نسب هذه العناصر تختلف والشوفان لا يحتوي على بروتين الجلوتين وهو البروتين الشهير الموجود في القمح والشعير والجاودار
والذي يسبب سوء الامتصاص والداء الزلاقي , على كل حال بالنسبة لي أقول لا أستطيع أن أقوم أيها أفضل ببساطة لأنهما مختلفين في ترباتهم وطريقة

تغذيتهم وتركيب أجسامهم ولذلك قد يكون الشوفان بتركيبه أقرب إلى بعض الناس من القمح الذي قد يسبب لهم حساسية في حين أن القمح بنسب عناصره
قد يكون أفضل لأناس آخرين حسب تربه وتركيبه وطريقة تغذيته.
والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي